Cave Jacques & Aurélia Joly – Grandvaux

Bienvenue chez nous !

Nous sommes vignerons, mais pas seulement, notre domaine prend naissance officiellement en 2012 à Grandvaux. Amoureux de notre région – Lavaux avant tout, mais aussi le canton de Vaud – et de notre métier, nous aimons recevoir dans notre cave, à notre table d’hôtes ou dans notre appartement de vacances.

Nos 3 hectares vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement, selon les principes et normes de la Production Intégrée et le certificat Vinatura. Notre domaine est constitué de 22 parchets différents situés principalement sur la Commune de Bourg-en-Lavaux. Ils sont plantés majoritairement en terrasse et cultivés manuellement.

La recette de nos vins, c’est : tout pour le fruit, 100% passion et complètement terroir ! Ce terroir, c’est la diversité des sols et des microclimats. Notre gamme de 12 crus est issus des cépages en blanc Chasselas, Pinot gris et en rouge Gamay, Pinot Noir, Garanoir, Gamaret, Diolinoir, complétée par nos deux dernières spécialités Merlot et Malbec.

Venez nous rendre visite ! Nous vous recevrons chez nous, en famille, parce que notre vin, c’est aussi notre vie.

www.cave-joly.ch

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